Le safran ou crocus sativus, est une plante aux multiples usages, qui pousse en Alsace ainsi que dans la Creuse chez Mr&Mde LAZERAT
Oui, à ce jour de février 2009 je peux dire que nous en sommes à notre 3eme récolte. Récolte qui dure 2 à 4 semaines.

Il est vrai que l'histoire du safran ou crocus sativus, remonte à des lustres.
De part son nom crocus qui vient du grec krokos, qui signifie 'fils', 'filament' . Mot utilisé pour décrire les stigmates du pistils.

On le trouve, en Grèce,au Cachemire, au Maroc.
Nul ne sait exactement,son origine.

la plante est en fait "stérile".La fécondation ne se fait quasiment pas, le pollen  ne féconde pas l'ovaire de la fleur. Diverses raisons expliquent ceci d'après moi:

la durée de vie de la fleurs très courtes,
Les 3 étamines jaune portant le pollen sont plus courtes et droites, que" l'ovaire " les 3 stigmates  qui "penchent" .


Et de nombreuses histoires se trament autour du safran, tout au sein de certaines cultures.